Dieta de carbohidratos específicos

La dieta de carbohidratos específicos (SCD, por sus siglas en inglés) es una intervención dietética que busca mejorar la salud gastrointestinal y aliviar los síntomas asociados con trastornos digestivos. Desarrollada por Elaine Gottschall, la SCD se basa en la idea de que ciertos carbohidratos pueden contribuir al malestar gastrointestinal y a otros problemas de salud. La dieta es restrictiva, eliminando tipos específicos de carbohidratos y enfocándose en alimentos que son más fáciles de digerir.

La SCD restringe los carbohidratos complejos, incluidos los almidones y ciertos azúcares, que se cree contribuyen a los problemas digestivos y la disbiosis (un desequilibrio de las bacterias intestinales). La dieta hace hincapié en alimentos que son más fáciles de digerir, como frutas, verduras y carnes bien cocidas.

Existe una investigación científica limitada y de baja calidad que evalúe específicamente la efectividad de la SCD para el autismo. La mayoría de los estudios se han centrado en condiciones gastrointestinales como la enfermedad de Crohn o el síndrome del intestino irritable (SII), más que en el autismo. La investigación existente sobre el impacto de las intervenciones dietéticas en el autismo muestra resultados mixtos. Si bien algunos informes anecdóticos y estudios pequeños sugieren beneficios potenciales, no existen estudios rigurosos a gran escala.

La naturaleza restrictiva de la SCD puede llevar potencialmente a deficiencias nutricionales si no se maneja cuidadosamente. Los niños con autismo pueden tener necesidades dietéticas específicas que requieren una planificación cuidadosa para asegurarse de que reciban los nutrientes adecuados. Implementar y mantener una dieta restrictiva puede ser un desafío, especialmente para los niños con autismo que pueden tener preferencias alimenticias o aversiones específicas. Esto puede afectar la dinámica familiar y la calidad de vida del niño.