Nutritional management

La prise en charge nutritionnelle (ou diététique) vise à atteindre et à maintenir un état nutritionnel approprié et un apport en nutriments nécessaires chez les personnes souffrant (ou risquant de souffrir) de malnutrition. Par malnutrition, on entend la dénutrition, la surcharge pondérale ou la malnutrition liée aux micronutriments. La prise en charge nutritionnelle comprend la modification du régime alimentaire, la fourniture de suppléments nutritionnels adéquats (alimentation orale ou entérale) ou la modification de la consistance des aliments et des liquides afin de garantir un apport alimentaire sûr. La prise en charge nutritionnelle comprend l'éducation et les conseils sur le régime alimentaire approprié.