Tratamiento nutricional

El tratamiento nutricional (o dietético) tiene como objetivo alcanzar y mantener un estado nutricional adecuado y un aporte suficiente de los nutrientes necesarios en personas con malnutrición o en riesgo de desarrollarla. La malnutrición se refiere tanto a la desnutrición como al sobrepeso u obesidad, así como a la malnutrición relacionada con deficiencias de micronutrientes. El manejo nutricional incluye la modificación de la dieta, la provisión de suplementos nutricionales adecuados (ya sea por vía oral o mediante alimentación enteral) o la adaptación de la consistencia de los alimentos y líquidos para garantizar una ingesta segura. Asimismo, el manejo nutricional abarca la educación y el asesoramiento sobre una dieta adecuada.