Dieta bezdrożdżowa

Dieta bezdrożdżowa to interwencja dietetyczna, która eliminuje produkty uważane za sprzyjające wzrostowi drożdży, szczególnie Candida albicans, w organizmie. Zwolennicy diety sugerują, że redukcja przerostu drożdży może poprawić objawy różnych schorzeń, w tym autyzmu. Jednak dowody naukowe popierające dietę bezdrożdżową w autyzmie są ograniczone i kontrowersyjne. Dieta zazwyczaj wyklucza produkty bogate w cukier, rafinowane węglowodany i produkty zawierające drożdże, takie jak chleb, piwo i produkty fermentowane. Niektóre wersje diety ograniczają również nabiał, owoce i przetworzoną żywność.
Dieta opiera się na przekonaniu, że przerost drożdży Candida w jelitach może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym nasilenia objawów autyzmu. Teoria sugeruje, że przerost drożdży może wytwarzać toksyny, które wpływają na zachowanie, funkcje poznawcze i funkcje odpornościowe. Niektóre objawy związane z autyzmem, takie jak problemy żołądkowo-jelitowe lub problemy behawioralne, mogą być błędnie interpretowane jako oznaki przerostu drożdży. Jednak te objawy mogą mieć wiele innych przyczyn niezwiązanych z drożdżami.
Twierdzenia, że dieta bezdrożdżowa może znacząco poprawić lub "wyleczyć" objawy autyzmu, są często przesadzone i nie są poparte solidnymi dowodami klinicznymi. Istnieje niewiele dowodów naukowych popierających ideę, że przerost drożdży powoduje lub nasila objawy autyzmu. Większość badań badających to powiązanie jest mała, brakuje im rygorystycznego projektu lub są anegdotyczne. Ograniczanie diety dziecka, szczególnie bez odpowiedniego nadzoru, może prowadzić do niedoborów żywieniowych. Na przykład eliminacja nabiału może zmniejszyć spożycie wapnia, a wykluczenie owoców może zmniejszyć spożycie witamin i błonnika.
Przestrzeganie diety bezdrożdżowej może być trudne i ograniczać wybór żywności, co utrudnia utrzymanie zrównoważonej i urozmaiconej diety, szczególnie dla dzieci z autyzmem, które mogą już mieć wybiórcze nawyki żywieniowe. Diety eliminacyjne nie są zalecane przez żadne renomowane stowarzyszenie medyczne, a w wielu przypadkach uznawane są za niebezpieczne. Gdy niektórzy specjaliści promują te diety, często w połączeniu z innymi terapiami komplementarnymi i zaleceniem zakupu drogich suplementów odżywczych i dietetycznych, jest to zwykle oszustwo. Dieta bezdrożdżowa jest bardzo podobna do "Diety specyficznych węglowodanów", proszę sprawdzić ten wpis na stronie Autherapies.